ALGHERO - L'ex mercato ortofrutticolo di Alghero ospiterà dal 18 al 22 ottobre la 2/a edizione di Plaçalguer 2023. 
La manifestazione inizia il 18 pomeriggio con l'inaugurazione della mostra temporanea “Senyal del Judici”, nella Chiesa di Sant’Anna Intra Moenia, adiacente alla Cattedrale (apertura pomeridiana nei giorni del festival, ingresso libero) e la conferenza alle ore 18, sul tema storico-musicale: “Signum Iudicii. Lo Senyal del judici entra l'Alguer i Catalunya” con la partecipazione della Sibillera catalana M° Maria Sagarra Trias, nella Sala Conferenze. 
Nei giorni successivi seguono vari momenti di studio e riflessione sul ruolo della buona tavola, a partire dal convegno-tavola rotonda “Esperienze enogastronomiche, leve strategiche per il turismo”, un confronto tra produzione, ristorazione e ricettività sull'enogastronomia tipica quale prodotto turistico esperienziale, giovedì 19 ottobre nell’Ex Mercato Ortofrutticolo, alle 10.

Dopo i saluti di Mario Conoci, sindaco del Comune di Alghero e di Alessandro Cocco, assessore al Turismo e alla Cultura del Comune di Alghero, la giornalista Ornella D’Alessio modera gli interventi di Stefano Visconti, Presidente della Camera di Commercio di Sassari, Presidente dell’Unione delle Camere di Commercio della Sardegna, Maria Grazia Murrocu, responsabile Donne Impresa Coldiretti Nord Sardegna, Gianfranca Pirisi, Vicepresidente Cantina Santa Maria La Palma - Consorzio Alghero DOC, Alessandro Pesapane, FIPE Sud Sardegna, coordinamento area Alghero, Mario Daga, Presidente Territoriale FIEPET Alghero e Vincenzo Scanu, dirigente scolastico Istituto Istruzione Superiore Piazza Sulis di Alghero.

In programma 16 laboratori gratuiti “A lezione col cuoco”, previsti il 20 e il 21 ottobre alle 10 e alle 16 sempre nell’ex Mercato Ortofrutticolo, per avvicinarsi all’immenso patrimonio gastronomico alghero-catalano attraverso le ricette selezionate dall’associazione culturale Saber i Sabor che da anni si occupa della salvaguardia dei piatti della tradizione gastronomica algherese. Ai fornelli quattro cuochi dell’Istituto Istruzione Superiore Piazza Sulis di Alghero, con la supervisione dello chef Christian Andreini, lavoreranno a più mani coinvolgendo i partecipanti iscritti (prenotazione obbligatoria: placalguer@gmail.com). Il gran finale domenica 22 ottobre con la degustazione dei piatti della tradizione catalano-algherese nei ristoranti aderenti all’iniziativa (si riconoscono per la vetrofania esposta).

«Alghero attrae in ogni stagione - spiega il sindaco del Comune di Alghero Mario Conoci - anche in autunno con la seconda edizione di Plaçalguer, dal 18 al 22 ottobre, organizzato dal Comune di Alghero in collaborazione con Fondazione Alghero e sostenuto da Regione Sardegna e Fondazione di Sardegna. La cultura enogastronomica, le arti e la trasmissione dei saperi saranno i protagonisti di questa che abbiamo pensato come una grande festa». «Nei cinque giorni esperienziali - precisa Alessandro Cocco, Assessore alla cultura e al turismo del Comune di Alghero - all’interno dei vasti spazi dell'ex Mercato Ortofrutticolo, si alterneranno incontri con cuochi e prove ai fornelli, degustazioni e musica».