ALGHERO - E' scomparso lunedì mattina intorno alle 11, all'eta di 71 anni, Moreno Cecchini, il più noto chef di Alghero, che ha fatto conoscere la città in giro per il mondo. Consigliere comunale e assessore della città, giocatore nella storica Pallacanestro Alghero, il cuoco è stato un simbolo della Riviera del Corallo. Con lui, se ne va un pezzo di Alghero.

Con la famiglia Cecchini nasce il rinomato ristorante “La Lepanto”, nel 1949, prima ristorante, gelateria e albergo ed è stato un locale-simbolo nella stagione del boom turistico catalano a partire dagli anni ’60. E' proprio Moreno a consolidare la meritata fama nazionale ed internazionale, grazie ai prestigiosi premi vinti (in particolare per la celebre “aragosta alla catalana”) nonché ai numerosi libri scritti dallo Chef.

Moreno Cecchini era da tempo malato e lascia una generazione di amici e coetanei che, con lui, hanno fatto crescere la città. Originario di Lucca ma algherese di adozione, è stato a lungo il porta bandiera della grande cucina della Sardegna soprattutto in quella di mare. Oltre all'attività nel ristorante La Lepanto, Cecchini, laureato in giurisprudenza, ha fatto approfondite ricerche sulla cucina sarda.

Nella foto: Moreno Cecchini