ALGHERO - Si chiama “The 100th Pink” il nuovo cocktail ideato dal bartender Dario Olmeo per omaggiare la centesima edizione del Giro d'Italia di ciclismo che partirà venerdì 5 maggio da Alghero per concludersi domenica 28 a Milano. Il cocktail richiama l'edizione numero cento, ma anche il colore che si rifà alla maglia rosa ed alla Gazzetta dello Sport, organizzatore dell'evento, dove il rosa è simbolo distintivo.

Per la realizzazione del cocktail, Olmeo ha utilizzato mirto rosso, batida de coco, lime spremuto, ginger beer a base di estratto della radice di zenzero, spumante, emulsione di vodka, spolverata di cioccolato fondente, semi di sesamo e miscela floreale “fiore mix”. Importante anche la presentazione di “The 100th Pink”, con una guarnizione composta da frutti di bosco, cannella, alghe marine, passion fruit e spuma di arancia rossa e vaniglia.

Il 25enne algherese Dario Olmeo ha frequentato i principali corsi e master a livello internazionale distinguendosi sempre per le sue creazioni. «Quest'anno – ha sottolineato il bartender - mi è sembrato doveroso omaggiare un'importante evento mondiale come il Giro d'Italia di ciclismo che per la storica centesima edizione ha scelto la mia Alghero per la grande partenza».