SÀSSER - Los Culurgiones tengueran en poc temps la marca IGP (Indicació Geogràfica Protegida), el reconeixement europeu per garantir als consumadors l'origen i lo nivell qualitatiu del plat

L'assessorat regional de l'Agricultura ha donat lloc al procediment per reconèixer oficialment un dels productes més característics de la tradició sarda. L'àrea de producció, que inicialment se concentrava a la zona de l'Ollastra, ara interessa també alguns municipis veïns. Per identificar una denominació que tenguessi en compte l'ús de diversos caràcters gràfics i per mantendre lo mateix so de la pronúncia és estada indispensable la col·laboració d'un expert de llengua sarda.
«Havem treballat per un any- diu l'assessor Oscar Cherchi - i havem fet assai reunions tècniques amb el comitè promotor de la IGP, l'assessorat, les agències regionals Agris i Laore, per definir i preparar tota la documentació administrativa, tècnica, històrica, legal i socioeconòmica que havem posat al document final previst de la normativa europea per demanar lo reconeixement de la IGP, però ara lo camí és escomençat i preveiem que duran l'any que ve los 'Culurgiones' tengueran la marca europea».