ORISTANY- Del 17 al 22 Setembre, alguns representants de la Confraternita Enogastronomica Nord Ovest Sardegna són anats al Marroc per saludar Karim Ghellab, ministre dels transports del regne nordafricà. Durant l'encontre s'és parlat d'enogastronomia sarda i marroquina, a la presència de la muller del Ministre, la prof.ra Grazia Scarfò, algueresa i docent de sociologia a la universitat de Casablanca. Los Confrares han participat a la inauguració de la delegació a Casablanca de l'Associazione Professionale Cuochi Italiani, dirigida del xef marroquí Abderrahman Ouafi, que per tants anys ha treballat a Itàlia.

Nicola Pepe, tresorer de la CNO i gran coneixedor de la realitat marroquina, és estat nomenat vicedelegat.
L'objectiu del viatge de la delegació sarda és lo d'aprofundir algunes tècniques culinàries nordafricanes, com el “mechoui” (una sementosa o moltó rostit amb comí), ja que la idea de la CNOS és la de proposar al 2012, 68 després, una reedició de l'últim “mechoui” que l'escriptori pilot militar francès, Antoine de Saint Exupery, ofrí als sous companys lo 28 de maig 1944, quasi dos mesos primer de morir durant un vol de recognició.

Lo famós autor, havia organitzat amb lo jornalista de Life, John Phillips, un "mechoui" per celebrar l'amistat entre los pilots americans i els francesos que se trobaven a l'aeroport de Fertília. Entre els anys 1920-30 Saint Exupery havia vivit diversos anys a Marroc, treballant de pilot civil a la línia de la companya Aeroportale (ara Air France) entre Casablanca-Dakar i, durant aquell llong període, tingué la manera d'aprofundir la cultura i la gastronomia típica d'aquell país.

A la foto: Lo Ministre Karim Ghellab (a l'esquerra) i dos confrares de la CNOS