L'ALGUER - Divendres 10 de juliol, a les h. 19 a la sal conferències de l’Obra Cultural de l’Alguer, en Carrer Arduino, 46, se tenguerà lo primer encontre programat sobre la cuina algueresa. La iniciativa amb lo patrocinat de l’Assessorat al Desenvolupament Econòmic del Municipi de l’Alguer, que vol presentar la tradició dels plats pobres, exaltats en el gust i en la sabor de la fragància i genuïnitat dels productes de estajó.

La primera tardara és dedicada als productes de la marina i als plats de peix que han fet famosa en camp internacional la cuina algueresa de l’Alguer, també amb plats reelaborats en clau moderna, de chefs i restaurants que són diventats famosos per la qualitat de la matèria primera. Intervindran Carlo Sechi, que ha curat una aprofundida recerca sobre la cuina algueresa, Giovanni Fancello giornalista expert de cuina i aliments, curador de un volum sobre la cuina sarda i Joan Delrio pescador, que com tots los pescadors permetre, a través lo sou treball, que han fet l’Alguer famosa per la cuina de mar.